La Biocantine by Planète Zen

La cuisine qui fait du bien ...

Black and white illustration organic kitchen restaurant flyerDepuis 2014, j’organise les salons Planète Zen afin d’inspirer les visiteurs à vivre autrement grâce à des alternatives qui respectent l’Humain & la Nature. On y retrouve un secteur « bien dans son assiette » qui propose de l’alimentation végétarienne, locale et de saison, issue de l’agriculture biologique ou de filières raisonnées et raisonnables.

C’est donc en toute logique et cohérence que dès ce 4 novembre, j’aurai l’immense plaisir de vous faire découvrir une cuisine saine, équilibrée et qui soutient la santé à la Biocantine de l’Espace 7.

Ma démarche s’inscrit dans la philosophie du développement durable en privilégiant le circuit court, les producteurs locaux et une volonté de lutter contre le gaspillage.

La carte que je vous proposerai sera donc simple et accessible à tous. Ce qui ne veut pas dire que la cuisine n’est pas élaborée. En effet, ma volonté est de vous démontrer que le végétarisme offre une grande variété de choix et les épices, les aromates, les fleurs/plantes comestibles ou encore les super-aliments feront partie de la composition des menus.

La Biocantine by Planète Zen vous offrira un moment pour vous poser, dans un cadre convivial à la musique zen pour y déguster des plats salés et sucrés, des petits déjeuners et des découvertes gastronomiques savoureuses lors de tables d’hôtes ou de brunch (une fois par mois). Découvrez une cuisine qui fait du bien, qui éveille vos sens et ravit vos papilles.

Pour rester cohérent avec ma volonté d’éviter le gaspillage et pour vous offrir des produits frais, l’idéal est de réserver, sans pour autant que ce soit une obligation.

La carte

Menu

Les événements

Lunch party facebook event cover photo 1

Bienvenue à la Biocantine by Planète Zen.

Dès ce 4 novembre, j’aurai l’immense plaisir de vous faire découvrir une cuisine saine, équilibrée et qui soutient la santé à la Biocantine de l’Espace 7.

Ouverture des portes dès 11h jusqu'à 15h. L'endroit idéal pour venir tester une cuisine savoureuse et originale, élaborée à partir d'aliments issus de filières raisonnées et raisonnables.

Dans un cadre convicial, avec un fond de musique zen, venez déguster une alimentation qui soutient votre santé. Une pause gastronomique au coeur du quartier St Léonard.

Les menus sont adaptables sans gluten et sans lactose.

Nos plats sont à consommer sur place ou à emporter.

Réservation souhaitée pour lutter contre le gaspillage et vous garantir un maximum de plats frais.

Infos & réservations: 04 227 70 81

After Work d'ouverture

Vendredi 15 novembre, de 17h à 20h, venez fêter avec nous la réouverture officielle de la Biocantine by Planète Zen.

Au programme: dégustations et verre de l'amitié offerts + animations musicales.

Un moment festif, à partager entre amis, en famille ou simplement en curieux.

Réservation obligatoire: OBTENIR SON ACCÈS GRATUIT

Glow in the dark facebook event cover

Table d'hôte de novembre

Lunch party facebook event cover photo 2

Jeudi 21 novembre, à partir de 18h, venez découvrir notre formule table d'hôte sur le thème "La Reine de Saba".

Menu découverte:

Entrée: chorba adas (soupe de lentilles aux épices, menthe et citron) 

Plat:

  • Fatteh houmous (purée de pois chiche à la crème de sésame, pain libanais fris, oignons frits et garnitures de fruits secs grillés)
  • Baba ghanoush (purée d'aubergines grillées aux épices)
  • Tabouleh (salade de persil, tomates et oignons)
  • Damse (lentilles vertes cuisinées au tahini et yogourt, citron)
  • Fatouch (salade à la grenade garnie de croutons de pain libanais)
  • Kebbe (croquette de boulgour farcie aux oignons et aux amandes)
  • Falafel (boulette de pois chiche aux épices)
  • kibbeh nayyeh (boulette épicée à la sauce grenade)

Dessert: layali Lebnan (semoule cuite au lait végétale, parfumée à la fleur de rose) et thé à la menthe

Un moment festif, à partager entre amis, en famille ou simplement en curieux.

Réservation obligatoire avant le 18 novembre au 04 227 70 81

2 votes. Moyenne 5.00 sur 5.