Les exposants Bien dans son assiette partie 1

Planète Zen vous propose des alternatives naturelles qui respectent l'Humain et la Terre. Nous présentons ici des produits d'alimentation issus de l'agriculture biologique ou du commerce équitable, mais aussi des ateliers de cuisine saine, des compléments alimentaires, du miel ... Venez rencontrer des professionnels qui vous aideront à être bien dans votre assiette ...

 

Vidya Ayurveda - Grégory Dahan (B)

https://vidya-ayurveda.org/

Xrevelateur super heros jpg pagespeed ic swzup7nlmzVIDYA AYURVEDA, c’est une Coopérative à Finalité Sociale qui s’est lancé le défi de réveiller le Super Héros tapi en nous, en éveillant en chacun ses « Super Pouvoirs » de consommateur.

Le pouvoir extraordinaire d’influencer positivement leur environnement, leur santé et notre économie rien qu’en achetant différemment.

B9713851482z 1 20171117183720 000 g5ha65un6 1 0La formule secrète de VIDYA AYURVEDA ?

Présenter tout un tas d’alternatives HEALTH & EARTH FRIENDLY qui facilitent la sortie des supermarchés et font progressivement passer les produits agroalimentaires aux oubliettes.

En soutenant VIDYA AYURVEDA et ses activités, vous enfilez votre cape et vos collants et utilisez vos « Super Pouvoirs » pour faire du bien à la Planète et à l’Humanité.

Vous devenez un Super-Héros dont le monde à besoin, contribuant à un mode de vie sain basé sur une consommation éthique et durable favorisant l’économie locale et les produits artisanaux.

Xchaitulsilatte jpg pagespeed ic ljytowqzjiLES PRODUITS ORGANIC INDIA SUR LE SALON PLANET ZEN :

En choisissant ORGANIC INDIA vous ne faites pas que profiter de produits d’une qualité exceptionnelle, Vous participez et supportez également la mission globale de VIDYA AYURVEDA :

En favorisant votre propre santé et bien-être. En contribuant à protéger l’environnement. En soutenant la durabilité, l’agriculture biologique En protégeant les écosystèmes naturels. Et en parrainant des milliers d’agriculteurs Et d’artisans en Inde rurale.

Nous mettrons à votre disposition, directement en provenance d’Asie, nos tisanes, épices, compléments alimentaire Ayurvédique, Huile de Coco et de Ricin.

 

 

 

 

 

 

Nous vous conseillons sur les produits suivants: Extracteurs de jus, Blender, Déshydrateur, Tulsi

Biscuiterie MrMunch (B)

MrMunch -  un minimum d’ingrédients, un maximum de plaisir!

Genèse du projet

Vous avez déjà lu une étiquette alimentaire? On se demande parfois pourquoi une chose aussi simple qu’un biscuit devrait contenir autant d’ingrédients... sans parler des noms bizarre de tous ces additifs, colorants et conservateurs qui ne semblent pas avoir leur place dans notre alimentation. C’est exactement ce que je me suis dit en regardant ce que je mettais dans la mallette de mon fils.

Je me suis alors demandé s’il n’y avait pas une manière de lui faire manger des choses qui allient gourmandise et santé. Et la réponse était simple : le mieux était de préparer les collations moi-même ! J’avais un peu peur au début, mais j’ai vite vu que mon fils et ses camarades adoraient mes biscuits. En même temps, j’ai toujours mis que des bonnes choses dans mes biscuits : du bon beurre de ferme salé, de la farine, du lait et du sucre bio… en plus d’un zeste d’amour ;)

Il y a deux ans, j’ai fait une rencontre qui a changé ma vie (dans tous les sens du terme). Un grand monsieur longiligne dénommé Pascal.  Pascal est un grand idéaliste qui, au travers de son salon Planète Zen, milite pour un mode de vie respectueux de l’humain et de la nature, ce qui passe aussi par une alimentation saine, équilibrée et durable. Et c’est dans ce contexte qu’il m’a suggéré d’intégrer des superaliments (comme de la spiruline, des graines de chia ou du baobab) à mes biscuits.

Au départ, je me suis dit qu’il était fou. Je n’allais tout de même pas gâcher les biscuits favoris de mon fils, fut-ce pour les rendre meilleurs. Pascal étant doué d’une grande force de persuasion, j’ai cédé. C’est vrai que si j’arrivais à combiner la gourmandise d’un biscuit avec l’intérêt de ces superaliments, c’était le top. J’ai ensuite fait goûter le tout à mon gastronome de fils. Verdict : Miam !

Voilà comment sont nés les biscuits MrMunch : crée par un papa poule et validé par le fiston.

On parie que vos petits monstres vont adorer ?!

Notre philosophie

Les biscuits MrMunch sont confectionnés avec de bonnes choses bien de chez nous comme du bon beurre de ferme salé, de la bonne farine bio, du sucre roux labellisé « fair trade » et, parfois, des œufs de poules qui courent (uniquement dans les cookies) auquel nous ajoutons une touche d’exotisme. Cela nous donne en moyenne de 5 ingrédients par biscuit. Qui dit mieux?  

Moins d’ingrédients, mais aussi moins de déchets! En pratique, cela donne:

  • des matières premières achetées en gros pour limiter les emballages,
  • des déchets triés et compostés (dès que cela est possible),
  • des biscuits cuits dans des moules réutilisables,
  • des emballages biodégradables pour nos biscuits (mais franchement, on préfère vous les vendre en vrac dans vos jarres ou dans un des bocaux réutilisables qu’on vous propose à un prix démocratique).

MrMunch privilégie aussi les produits d’entretien respectueux de l’environnement et les circuits courts (via des produits et un réseau de distribution locaux).

Notre différence

Les biscuits MrMunch, c’est du bon beurre de ferme salé, de la bonne farine, du sucre roux, des œufs de poules qui courent et des superaliments !

Des quoi ?!

Les superaliments sont des produits naturels qui,  intégrés à notre alimentation quotidienne, nous permettent d’allier santé et plaisir.

  • Baies de Goji

Ces baies aident à retarder le processus de vieillissement.  Les baies de Goji possèdent des vertus anti-vieillissement naturelles. Les baies de Goji préviennent les maladies cardio-vasculaires et protègent le foie et les reins.

  • Graines de chanvre

Le chanvre est bon pour le cœur et le cerveau. Il s’agit d’une protéine complète qui contient des acides gras oméga-3 et oméga-6.Les graines de chanvre contiennent aussi des sels minéraux, tels que le calcium, le magnésium, le soufre, le cuivre, le potassium et le phosphore.

  • Chia

Ces petites graines regorgent de vitamines, minéraux, fibres et protéines.  Grâce à ces bons nutriments, les graines de Chia réduisent le risque d’ostéoporose, elles sont bonnes pour le cœur et les vaisseaux sanguins, améliorent le transit intestinal et ralentissent le processus de vieillissement. En ajoutant quelques graines de chia à votre alimentation, vous atteindrez plus rapidement un sentiment de satiété et pourrez donc perdre du poids plus facilement.

  • Spiruline

La Spiruline, souvent prise pour une algue, est en réalité une cyanobactérie. La Spiruline est un dopant naturel, car il s’agit d’un complément alimentaire riche en protéines et très souvent utilisée en complémentation de régimes minceurs, végétariens ou par les sportifs.

  • Poudre de fruits du baobab

Cette poudre est très riche en fibres (44% - soit 9 fois plus que des pruneaux séchés) et participe donc activement à la régulation du transit intestinal. Le baobab contient aussi des protéines (environ 2,3 g de protéines par 100g) qui favorisent le sentiment de satiété.

  • Chocolat noir de noir labellisé « fair trade »

Le chocolat est un concentré de bonne humeur grâce à sa haute teneur en magnésium et au sentiment régressif qu’il procure en chacun de nous.

 

MrMunch, c’est aussi une attention sincère pour l’éducation à la consommation chez nos petits monstres. Nous  avons pour objectif de sensibiliser les petits à l’alimentation respectueuse de l’humain et de l’environnement. Nous avons développé un dossier pédagogique (dont une BD / un film) pour organiser des animations dans les écoles.

Le thé du Bien-être - Laurence Verkleeren (B)

http://www.lethe-dubienetre.be/

Tout a commencé lors de mes vacances dans la belle région de France où le soleil est toujours au rendez-vous, LA PROVENCE, amoureuse de la nature, de tout ce qui hume un délicat parfum, déjà conquise par les huiles essentielles avec leurs délicates senteurs, le thé était pour moi une boisson sans grand intérêt jusqu'à ces fameuses vacances là où mon esprit était sur pause, là où juste le plaisir est important, là où je recherche le bien être, les vacances quoi!

C'est donc sur les marchés en Provence que mon amour du thé est né, tout ces thés qui sentaient merveilleusement bon les un les autres, j'aurais voulu les acheter tous, les croquer même tellement mon esprit était envoûté  à chaquereniflement des testers. Comme un enfants dans un magasin de bonbons. A mon retour à la réalité de notre petite Belgique, j'ai cherché à continuer ce voyage sensoriel et gustatif, je me suis donc mise à la recherche d'un bon fournisseur de thés et tisanes, je me suis documentée, informée, et surtout intéressée à ce qu'est en réalité le thé, son histoire, son évolution, sa récolte et son voyage de l'arbuste à notre tasse. J'ai trouvé mon bonheur très rapidement bien heureusement.

C'est donc en mars 2013 qu'est né LE THE DU BIEN ETRE avec 15 thés différents, bien vite saturée par ce petit choix, chaque commande passée chez mon grossiste était accompagné de nouveaux thés et surtout d'échantillon afin de pouvoir gouter à de nouvelles merveilles gustatives.A présent je crée moi même la plupart des thés et infusions que je propose pour pouvoir vous proposer autre chose que mes concurrents.  Maintenant 2 ans plus tard la gamme compte pas moins de 80 thés, tisanes différentes pour satisfaire chaque jour mon palais et bien sûr celui de mes amis et clients très souvent conquis par la gamme proposée aujourd'hui.

Graines d'Épices - Yves Tritar (B)

www.facebook.com/pages/Graines-dépices/267521153395854

http://www.grainesdepices.com/

Epicez-vous la vie !

 

Verre

Graines d'épices est une boutique d'épices naturelles, bio et équitable à deux pas de la Rue des Guillemins, à Liège.

Yves Tritar vous accueille, vous guide et vous conseil dans une atmosphère chaleureuse et raffinée, le tout dans un parfum d'orient ou d'ailleurs.

Humez, touchez, goutez .... un palais où les sens sont mis en éveil pour notre plus grand plaisir.

Safran d'Iran, vanille de Tahiti, fève de cacao, variétés de poivrons et de currys maisons incroyables, carvi, reh tunisien, épices chinoises .... un paradis de saveurs.

Si vous désirez un Bien-être dans votre assiette, partagez ce moment alliant l'affectif à l'olfactif.

Du fée mains - Valérie Schyns (B)

www.dufeemains.be/confitures

12552685 1686786678272297 5141590483409079810 nEducatrice psychomotricienne de formation travaillant avec des personnes porteuses de handicap. Valérie Schyns vous proposera ses confitures artisanales aux saveurs originales.
Des talents dans les mains pour des créations uniques.
Des goûts d'antan et des fruits issus de production locale pour des confitures savoureuses.
Le plaisir de créer ensemble dans des ateliers.

VinaigresA découvrir également, les plaisirs gourmands: confits, huiles & vinaigres, apéritifs, liqueurs et vins de fruits.

Sucré-salé, la touche culinaire de « Du fée mains »…

Le plaisir d’harmoniser les saveurs, de cuisiner avec de bons produits, à la façon « grand-maman ».  

Et finalement, retrouver le goût unique de ce qui est bon !

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Association Adise (FR)

François vous propose une dégustation vente de jus de fleurs d'hibiscus, de jus et sirop de gingembre.

Association ADISE – 18 rue de la Halle – 68800 THANN (France)

Tel : 06 86 18 14 12 – Mail : adise68@yahoo.fr

Produits naturels: sirop de gingembre, jus de fleurs d'hibuscus, tisanes

Les vertus du gingembre:

Stimulant et tonique général, ses propriétés sont très variées. Énergisant, il est indiqué en cas de fatigue, de lenteurs digestives, de ballonnements ... Il aide à la prévention de maladies contagieuses.

Les vertus médicinales du gingembre ne sont plus à prouver, il est un excellent remède contre certaines maladies. Il est utilisé depuis des siècles par les asiatiques afin de lutter contre les nausées. Il est particulièrement efficace pour lutter contre les envies de vomir persistantes.

C'est aussi un antalgique, un antiseptique, un antispasmodique. Il est efficace sur de nombreux plans: maux de tête, problèmes musculaires et respiratoire, nervosité ...
Il serait même aphrodisiaque.

Les vertus de la fleur d'hibiscus:

Antioxydante, reminéralisante, tonifiante, exfoliante, elle procure un actif 100% naturel qui hydrate et revitalise le corps.

La fleur d'hibiscus entre dans diverses préparations. Ses vertus sont utilisées à des fins médicinales ainsi que dans l'alimentation.

Riche en vitamine C, cette boisson est appréciée pour ses vertus diurétiques, sédatives et hypotensives.

En Egypte, on trouve une boisson à base de fleur d'hibiscus appelé karkadé. On la consomme pour ses propriétés gustatives et médicinales. La médecine traditionnelle l'utilise en cas de toux et d'angines.

Envie de déguster nos bons jus de gingembre, de fleurs d'hibiscus ou envie de goûter à la puissance du gingembre confit ?
Rdv au stand d'Adise sur Planète Zen Liège, ces 3 & 4 mars

Boulangerie Chez Dolci's (B)

https://www.facebook.com/ChezDolcis

 

10641115 954128764611008 8436088004397814500 nArtisan boulanger situé à Liège, rue du Palais, Chez Dolci's débarque sur Planète Zen.11350902 1006983809325503 2473689105047250731 n

Différentes sortes de pain aux farines issues de l'agriculture biologique. Mais vous aurez aussi le plaisir de déguster leurs merveilleuses tartes salées et sucrées.

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